700г говяжьего филе, 1/3 стакана молока, 2 яйца,
150г жареных грибов, 1ст.л. муки, 200г картофеля,
50г репчатого лука, черный молотый перец и соль по вкусу
Говядину дважды пропустить через мясорубку,добавить соль, черный молотый перец и яйцо. Из фарша
сформировать лепешки, на которые уложить начинку из жареных грибов и пассерованного репчатого лука. Завернуть начинку в фарш и сформировать овальные зразы, смочить их в смеси муки с яйцом, обвалять в сыром картофеле. Жарить зразы во фритюрнице 7-9 минут при 160 градусах. Подавать с луком фри, жареным картофелем, зеленью, огурцами и помидорами.
