500г говядины или свинины, 150г ветчины, 2ст.л. смальца,
800г белокачанной капусты, 1 луковица, 200г свежих яблок,
100г помидоров, соль, перец по вкусу
Мясо отделить от костей,нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и выложить в посуду с
разогретым жиром. Поверх мяса положить нарезанную тонкими ломтиками ветчину, нарезанную соломкой свежую белокачанную капусту, нашинкованный репчатый лук, очищенные и нарезанные дольками свежие яблоки, помидоры. Добавить бульон и тушить до готовности.
