Продукты на две порции: язык говяжий 400г,
лук репчатый 100г, вино 20мл, лавровый лист,
гвоздика, перец, соль по вкусу
Подготовленный язык промываем. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем. В посуду помещаем язык,
добавляем лук, гвоздику, лавровый лист, перец, вино, соль. Доливаем воду с таким расчетом, чтобы она покрыла язык. Посуду закрываем крышкой и варим 5 минут при полной мощности, а затем 30 минут при средней мощности. Язык вынимаем из посуды, охлаждаем, удаляем кожу и нарезаем на порционные кусочки. При подаче поливаем белым основным соусом.
