Говяжьи рулетики

600г мягкой говядины, 5 зубчиков чеснока, 125г сливочного
масла, 3 яйца, 75г молотых сухарей, 1ст.л. молока,
1ст.л. зелени петрушки, мука, соль и молотый черный перец по вкусу
Мясо нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить и  натереть чесноком. На середину каждого куска
положить немного сливочного масла, свернуть из них рулетики,  обмакнуть в смесь яиц, молока и муки и обвалять в сухарях. Жарить рулетики во фритюрнице 10 минут при 180  градусах. Подавать рулетики, посыпав зеленью петрушки.